Standardy jakościowe miodów manuka

sie 11 2020

Miody manuka - jakość kontrolowana od ula

Manuka Health New Zealand ma wieloletnie doświadczenie w produkcji i certyfikacji miodów manuka. Wprowadziła pionierskie wśród producentów nowozelandzkich miodów oznaczenia stężenia methylglyoxalu w miodzie. Zanim to się stało producenci stosowali inne, nie tak precyzyjne, oznaczenia aktywności miodów manuka. Swoim pionierskim posunięciem producent ten doprowadził do wyznaczenia nowego, honorowanego odtąd na całym świecie, standardu oznaczania aktywności miodów manuka. Dzięki temu np. trzymając w ręce słoik z etykietą Miód manuka MGO 550+ wiemy, że ten konkretny miód manuka zawiera minimum 550mg methylglyoxalu na kilogram masy własnej i wiemy, że będzie to miód o dużej aktywności, bo właśnie methylglyoxal jest substancją, którą uważa się za główny sklasyfikowany czynnik decydujący o walorach za które cenimy miód manuka. MGO™ jest zarejstrowanym znakiem towarowym tego producenta.

Co decyduje o jakości miodów manuka?


Miód Manuka MGO™ zaliczany jest do miodów surowych. Znaczy to, że miód ten zachowuje maksymalną ilość pierwotnych składników. Jest to możliwe za sprawą wyjątkowej dbałości producenta o dochowanie wymogów technologicznym, między innymi o to, by temperatura w ciągu całego procesu przetwarzania miodu utrzymywała się na poziomie temperatury panującej w ulu, czyli 37 – 40 °C. Przegrzanie miodów doprowadziłoby do częściowej utraty naturalnie występujących w miodzie manuka substancji decydujących o jego własnościach. Praktyka technologiczna w Manuka Health New Zealand pozwala na utrzymanie ilości bioaktywnych składników zamykanych w pojedynczym słoiku na takim samym poziomie jak tuż po wyjęciu miodu z ula.

Gdzie kupić oryginalny miód manuka?

Poza badaniami, które wykonuje producent, aby mieć pewność co do jakości produkowanego miodu istotne są również warunki dystrybucji miodu. Dlatego również importer miodu w Polsce oraz Państwowe Służby Sanitarne oraz laboratoria kontrolne prowadzą stałe kontrole każdej partii towaru trafiającego do Polski z Nowej Zelandii. Słoiki z miodem manuka, które oferuje Państwu nasz sklep zielarski zostały poddane takiej właśnie kontroli. Obecne na półkach naszej zielarni miody manuka MGO™ są oryginalnymi nowozelandzkimi produktami, nie zawierającymi dodatkowym składników i domieszek innych miodów. Sprzedaż tych miodów prowadzimy od lat jako partner importera i na życzenie Klienta możemy zapewnić wgląd w dokumentację potwierdzającą wykonanie stosowanych badań tych miodów. Każda partia miodów manuka, która przylatuje z Nowej Zelandii do naszego kraju jest poddana badaniom wymaganym przez stosowane przepisy. Jeśli więc zależy Państwo na pewności, że kupiony miód jest oryginalny i o pewnej jakości polecamy zakupy w naszej zielarni.

Pełną gamę miodów manuka prezentujemy w kategorii > Miody manuka

sie  11