Zastosowanie miodu manuka

Miody manuka występują na rynku głównie jako produkty spożywcze. Często miód manuka lub pyłek z kwiatów krzewu manuka używany bywa jako składnik suplementów diety przeznaczonych do diet mających zwiększyć odporność. Miody manuka bardzo dobrze sprawdzają się też w opatrunkach na trudno gojące się rany. W aptekach są dostępne gotowe opatrunki z miodem manuka, choc równie dobrze można zrobić samodzielnie używając gazy jałowej i któregoś z mocniejszych miodów manuka tzn. o wyższym oznaczeniu MGO np. MGO 400 lub MGO 500.

Miód manuka - które stężenie MGO wybrać?

Miód Manuka 400 i miód manuka 550 to miody zawierające najwyższe dostępne w sprzedaży stężenie naturalnego methylglyoxalu. Zawartość methylglyoxalu jest wskazywana przez oznaczenie MGO. Certyfikat MGO miodu manuka MGO 400+ oznacza, że kilogram miodu zawiera co najmniej 400 mg methylglyoxalu. Analogicznie dla innych oznaczeń. Methylglyoxal, jak wykazały badania naukowe, występuje w istotnych ilościach tylko w niektórych miodach manuka i jest odpowiedzialny za trwałe i unikatowe właściwości charakterystyczne dla tego miodu. Jeśli chcemy jedynie spróbować miodu manuka najlepiej wybrać najniższe stężenie miodu MGO 100+. Wybór ten podytkowany jest ceną. Jest to najtańszy miód manuka. Miody o wyższym oznaczeniu MGO mają odpowiednio wyższą cenę. Miody manuka MGO 400 są używane np. w gotowych, dostępnych w aptekach opatrunkach.

Badania nad właściwościami miodu manuka

Nowozelandzki Miód Manuka powstaje dzięki roślinie o nazwie Leptospermum scoparium (Manuka), która rośnie tylko w Nowej Zelandii. Przez długi czas wyjątkowe właściwości miodu manuka były rozpoznawane i mierzone z wykorzystaniem testów mierzących jego ogólne oddziaływanie biologiczne. Jednak źródło antybakteryjnej aktywności miodu manuka pozostawało niezbadane przez niemal 15 lat. Przełomu dokonała grupa naukowców kierowana Profesora Thomasa Henle z Uniwersytetu w Dreźnie w Niemczech. Z przeprowadzonych badań wynika, że Miód Manuka MGO jest jak dotąd jedynym produktem żywnościowym na świecie, w którym znaleziono tak znaczne stężenie naturalnie występującego methylglyoxalu - na poziomie od 20 mg/kg do ponad 800 mg/kg. Dla porównania, zawartość tego składnika w innych występujących na świecie miodach waha się od 1 do 10 mg/kg. W innych środkach spożywczych poziom methylglyoxalu waha się od 0 do 50 mg/kg, a największe jego stężenie określono w kakao i kawie.Naukowcy badających właściwości miodu manuka zalecają stosowanie miodu o zawartości minimum to 100 mg methylglyoxalu na kg (MGO 100+). Najczęściej kupowanym Miodem Manuka MGO jest miód o stężeniu MGO 400+.Precyzyjny standard mierzenia siły oddziaływania unikalnego Miodu Manuka MGOFirma Manuka Health wprowadziła nową markę – Miód Manuka MGO i mierzy zawartość methylglyoxalu w oparciu o standardy opracowane przez badaczy Uniwersytetu w Dreźnie.Dla przykładu certyfikacja MGO 400+ oznacza, że miód zawiera przynajmniej 400 mg/kg naturalnie występującego methylglyoxalu. Naukowcy badających właściwości miodu manuka zalecają stosowanie miodu o zawartości minimum to 100 mg methylglyoxalu na kg.Korelacja pomiędzy zawartością methylglyoxalu, a starym systemem mierzenia aktywności antybakteryjnej miodu manuka, zidentyfikowana przez grupę naukowców na Uniwersytecie w Dreźnie.Precyzyjny standard mierzenia siły oddziaływania unikalnego Miodu Manuka MGOFirma Manuka Health wprowadziła nową markę – Miód Manuka MGO i mierzy zawartość methylglyoxalu w oparciu o standardy opracowane przez badaczy Uniwersytetu w Dreźnie.Dla przykładu certyfikacja MGO 400+ oznacza, że miód zawiera przynajmniej 400 mg/kg naturalnie występującego methylglyoxalu. Naukowcy badających właściwości miodu manuka zalecają stosowanie miodu o zawartości minimum to 100 mg methylglyoxalu na kg. Korelacja pomiędzy zawartością methylglyoxalu, a starym systemem mierzenia aktywności antybakteryjnej miodu manuka, zidentyfikowana przez grupę naukowców na Uniwersytecie w Dreźnie.Produkt Methylglyoxal, mg/kg Stary system pomiaruMGO™400 Manuka 400mg/kg 20+MGO 400+ charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością methylglyoxalu na poziomie 400mg/kg. Oznaczony Certyfikatem MGO 400+Zalecane stosowanie: 1-2 łyżeczek 3 razy dziennie przed posiłki Przez długi czas wyjątkowe właściwości miodu manuka były rozpoznawane i mierzone z wykorzystaniem testów mierzących jego ogólne oddziaływanie biologiczne. Jednak źródło aktywności miodu manuka pozostawało niezbadane przez niemal 15 lat. Przełomu dokonała grupa naukowców kierowana Profesora Thomasa Henle z Uniwersytetu w Dreźnie w Niemczech. Z przeprowadzonych badań wynika, że Miód Manuka MGO jest jak dotąd jedynym produktem żywnościowym na świecie, w którym znaleziono tak znaczne stężenie naturalnie występującego methylglyoxalu - na poziomie od 20 mg/kg do ponad 800 mg/kg. Dla porównania, zawartość tego składnika w innych występujących na świecie miodach waha się od 1 do 10 mg/kg. W innych środkach spożywczych poziom methylglyoxalu waha się od 0 do 50 mg/kg, a największe jego stężenie określono w kakao i kawie. Miód manuka jest produktem żywnościowym, którego właściwości zostały potwierdzone metodami naukowymi przez zespół Dr Henle. Wyniki badań sugerują, że aktywność miodu pozostaje w świsłej korelacji ze stężeniem methylogloaxalu. Szereg badań nad właściwościami i zastosowaniem miodu manuka prowadzi się na Uniwersytecie Waikato z siedzibą w Hamilton w Nowej Zelandii. Podajemy link do publikacji dot. badań (publikacje w języku angielskim) -> Badania nad właściwościami miodów manuka - Uniwersytet Waikato, NZ Naukowcy badających właściwości miodu manuka zalecają stosowanie miodu o zawartości minimum 100 mg methylglyoxalu na kg (MGO 100+). Proponowany miód MGO 400+ oznacza, że miód zawiera przynajmniej 400 mg/kg naturalnie występującego methylglyoxalu. Jest to zawartość określana jako "wysoka". Każdy miód MGOTM Manuka Honey został przetestowany oraz uzyskał certyfikat potwierdzający zawartość minimalnej ilości naturalnego metylogloxalu, składnika obecnego w znacznych ilościach tylko w niektórych miodach z Manuka produkowanych na bazie dzikiej rośliny Manuka w Nowej Zelandii. Metyloglyoxal został zidentyfikowany na Politechnice Drezdeńskiej w Niemczech jako składnik, który nadaje Miodom Manuka niepowtarzalną wartość.

Polski odpowiednik miodu manuka

Klienci często pytają nas czy jest jakiś polski odpowiednik miodu manuka. Coż... choć bardzo byśmy chcieli móc się pochwalić, że tak, że jako nasz rodzimy zamiennik możemy zaproponować... no właśnie. Niestety dla nas, a szczęśliwie dla mieszkańców Nowej Zelandii, nowozelandzkie miody manuka nie mają odpowiednika wśród surowców pozyskiwanych na terenie naszego kraju. Występujący w wysokich stężeniach w oryginalnych nowozelandzkich miodach manuka methyloglyoxal, owszem jest obecny również w miodach spadziowych, ale w niewielkich stężeniach sięgających zaledwie do 30 mg na kilogram miodu. Zważywszy, że w miodach manuka wartość ta osiąga nawet 550 mg na kilogram miodu, jest to niewiele i niewystarczająco, by wywołać podobny efekt dietetyczny. Zatem odpowiedź zadawane nam często pytanie brzm: niestety nie ma żadnego polskiego odpowiednika miodu manuka. A przynajmniej na chwilę obecną żadnego nie znamy. Pozostaje oryginalny miód manuka z Nowej Zelandii, który szczęśliwie zawsze jest dostępny w naszym sklepie.