Witamina B12 - kobalamina

Witamina B12 - gdzie występuje?

Naturalnie witamina B12 występuje głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak: mięso, ryby, jajka oraz w nabiale. Spośród mięs w szczególności  wątroba (wołowa, wieprzowa) obfituje w kobalaminę, a także mięso czerwone i mięso drobiowe. Znajdziemy ją także w owocach morza i popularnych na naszym stole rybach jak choćby tuńczyk, łosoś, makrela czy sardynki. Bogatym źródłem, z którego możemy czerpać witaminę B12 są żółtka jajek. Znajdziemy ją także w produktach mlecznych, jogurtach, w serze i innych produktach z grupy nabiału. Dodatkowa suplementacja witaminy B12 może być rozważana, gdy nasza dieta z jakichś względów jest uboższa w wyżej wymienione produkty. Weganie i wegetarianie powinni w szczególności zadbać o to, by witamina B12 była dodawana do ich diety. Standardowa dieta pozbawiona produktów pochodzenia zwierzęcego jest naturalne uboższa w ten związek chemiczny. Rozwiązaniem są wtedy specjalne produkty dietetyczne dla wegan i wegetarian takie jak płatki śniadaniowe czy mleka rośline wzbogacane o obecność witaminy B12. Rozwiązaniem jest też oddzielna, regularna suplementacja preparatami, w których obecna jest dobrze przyswajalna witamina B12. Z uwagi na dbałość o funkcjonowanie organizmu istotne jest by regularnie zapewniać odpowiedni poziom tej witaminy w organiźmie.